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好吃到舔碗的咖喱虾,轻松几步在家就能完成!

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上班一族

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发表于 2021-7-12 10:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
  作为一个吃货,在吃这方面上肯定不会仅仅局限于顺德本土美食,对于其他地方的美食也一样要尝过遍!今天小编就给大家介绍一道自己很喜欢的咖喱虾。

  咖喱在泰国一直是虾的最佳拍档,肉质紧实的虾包裹着香气四溢咖喱酱,咖喱的厚重口感被虾完全吸收,那味道绝对让“虾控”以及“咖喱控”们无法自拔!

  平时大家都喜欢做白灼虾、椒盐虾,但很少会做咖喱虾,其实有时候换一种口味尝尝不一样的食物也是一件挺不错的事情,说不定另一种口味会给你意想不到的惊喜呢!喜欢吃虾的街坊们可以学着做做这道咖喱虾呀!
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顺德城市网论坛猪唛“摄”。

所需食材

  明虾600g、土豆1颗、姜3片、蒜瓣适量、咖喱酱2勺、胡萝卜1根、椰汁250ml、盐适量、油适量

烹饪步骤

  明虾去脚去虾须去虾线,用厨房纸吸干水分。

  锅里放入油烧热,把虾放入炸至金黄捞出。

  放油热锅,爆香蒜瓣姜,加两勺咖喱酱炒出红油,倒入椰汁烧开。

  加入胡萝卜和土豆煮10分钟。

  倒入虾,加入少许的盐煮沸,如果汤汁没有淹没过虾,加入少量的水,大火收汁汤汁炒稠即可出锅摆盘。

  咖喱虾这个做法完全不输泰国餐厅。

  一定要用咖喱酱来做,不要用块状的咖喱。

小窍门

  虾最好采用冻或活明虾或者阿根廷冻红虾来做,因为河虾和基围虾都不适合高温油炸。

  恰好周末,今天就来露一下手,用心给家人们做一道美味的咖喱虾,也是一件很幸福的事呢!


来源:顺德城市网

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论坛元老

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发表于 2021-7-12 10:40 | 显示全部楼层
学到了,得闲试试都好{:titter:}
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