顺德成立“就餐酒搭配艺术学院”

芬啊

在有“世界美食之都”美誉的顺德，乡饮酒礼是最传统的宴会礼仪。昨日，大良美食旅游促进会和广州睐纬投资咨询有限公司签约成立“就餐酒搭配艺术学院”，期望将顺德宴会礼仪更好地传承、发扬的同时，实现餐饮经济与葡萄酒经济的共商、共建、共享。

　　昨日，一场“国际美酒佳肴巡礼”发布会在顺德华侨城欢乐海岸城PLUS国际美食文化交流中心举行，作为巡礼活动中的重要项目，“就餐酒搭配艺术学院”正式在顺德签约落地。大良美食旅游促进会、大良街道宣传文体旅游办公室、广州睐纬投资咨询有限公司、广东省酒类行业协会以及各国领事馆相关部门负责人参加了本次活动。

　　大良美食旅游促进会会长张志标介绍了大良街道丰富的美食、旅游资源以及顺德华侨城欢乐海岸城PLUS文旅融合项目的发展概貌和规划。 大良街道作为顺德的中心城区，文化底蕴深厚，旅游资源丰富，素享“食在广州，厨出凤城”美誉，更是著名的烹饪之乡和中国首个“中华餐饮名镇”，成功纳入省级特色小镇培育库。

　　广州睐纬投资咨询有限公司CEO 胡佑宗则阐述了就餐酒搭配艺术学院成立的意义、愿景和使命。他表示，“就餐酒搭配艺术学院”旨在共同打造美酒佐美食艺术研究基地，全面地推进美食文化与国际葡萄酒文化的结合和延伸，促进美食产业和葡萄酒行业的健康发展，实现餐饮经济+葡萄酒经济的共商、共建、共享，提升中国美食文化在国际的影响力。

　　据介绍，“国际美酒佳肴巡礼”项目也将分阶段推进，其中，第一阶段，将举行餐酒融合联展，由广东省酒类行业协会和大良美食旅游促进会共同参与策划启动，并邀约各国领事馆共同参与，大型的国际美酒佳肴巡礼则将在今年12月进行。活动结束后，首场餐酒搭配晚宴邀请了国家葡萄酒技术委员会专家委员兼全球葡萄酒中国品鉴体系评委兼广东省酒类行业协会葡萄酒分会秘书长陈泳为嘉宾讲解餐酒搭配的艺术。


珠江商报