太香了！茄子这样做，让你忍不住多吃几碗饭！
说到下饭菜，肉沫茄子是一个不错的选择！咸辣可口，软滑多汁，用来盖饭吃简直绝配！茄子吸收了肉沫的油脂香，让味道变得更加惹味。软滑的茄子和颗粒感的肉沫，也让这道菜口感更佳丰富。如果你喜欢吃辣，加上辣椒和少许花椒，那香味、那味道，简直能让你忍不住多吃几碗米饭！
准备材料：
茄子、肉沫、油、葱、花椒、蒜、姜、盐、生抽、酷克蒜香烧烤酱。
做法步骤：
1、洗净食材后，把茄子切块，然后用盐腌一下，茄子挤掉水份后备用。肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花备用。
2、炒锅下正常量的油，下茄子炒软后盛出备用。
3、重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出扔掉。下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色，然后放蒜香烧烤酱和生抽，再炒匀放茄子，最后撒上葱花，炒匀即可出锅。
来源：顺德+
加些咸鱼，我可以吃五碗饭。
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