一煲滚滚夏日靓汤，阿妈都说赞！
本帖最后由 error 于 2021-8-24 15:49 编辑天气炎热，来喝一碗莲藕花生鸡汤吧。普通人习惯用排骨煲莲藕汤，今天小编就另辟蹊径，用鸡肉煲莲藕，再加上富有营养的花生，简直就是夏日里的一道美味靓汤，阿妈喝了都直夸赞！鸡肉的嫩滑、莲藕的粉糯爽脆、花生的爽口，汤清而味浓郁，包你喝完一口接着第二口！
事不宜迟，赶紧学起来吧！
第一步先准备好食材，新鲜的鸡肉、莲藕（喜欢吃粉藕的就挑选粉藕，喜欢吃爽脆的莲藕就挑选爽脆的）、花生、枸杞、姜块（也可以加一条玉米增加汤的清甜）；
第二步锅中放水煮开，接着把清洗干净的鸡肉、切块的莲藕、花生、姜块（如有玉米可一起放下去）放进锅中一起熬，大约熬一个半小时即可放盐调味，这道莲藕花生鸡汤就做好啦！小贴士
清洗莲藕时，千万别加盐要加它！
大家平时切好莲藕后都会把莲藕片放在水里清洗下，除去莲藕表面的淀粉，但是很多人这时还会加点盐觉得可以把莲藕清洗的更干净。
其实不然，现在的盐基本上都是含碘的盐，碘很容易和藕片上的淀粉发生反应，从而导致颜色变黑，盐可千万不能放。
这个时候应该往水中稍微加上一点白醋，可以制止氧化反应的发生，也能让莲藕口感更脆嫩。
美食的制作其实是不需要花很多时间的，偶尔给自己做一煲汤或者一顿饭，即使可能没那么美味，也足以让生活充满了乐趣。这道莲藕花生鸡汤，你学会了吗？
来源：顺德城市网
清洗莲藕时，不要加盐，怪不得我之前煲的莲藕都黑了 个人钟意，藕配绿豆。。。 {:smile:}k
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